MAURIZIO RUSSO

Στο Cava de' Tirreni, στις πύλες της Ακτής του Αμάλφι, ο οίκος Maurizio Russo μετατρέπει τα αρώματα της Campania σε λικέρ εδώ και πέντε γενιές. Τα πεζούλια της ακτής δίνουν τα περίφημα λεμόνια Costa d'Amalfi IGP, με χοντρή, αρωματική φλούδα γεμάτη αιθέρια έλαια, την ψυχή κάθε αυθεντικού limoncello.

Η ιστορία ξεκινά το 1899, όταν ο Antonio Russo ίδρυσε ένα από τα πρώτα αποστακτήρια της Campania. Ο γιος του, Gennaro, στράφηκε στα λικέρ, ενώ ο Maurizio, η τρίτη γενιά, αναβίωσε τις παλιές τεχνικές έγχυσης και δημιούργησε το Elisir di Limone, με φλούδες λεμονιών της Ακτής του Αμάλφι κατά την παραδοσιακή συνταγή. Αυτό το λικέρ έκανε το όνομά του γνωστό διεθνώς. Σήμερα οι γιοι του, Gianluca και Massimiliano, συνεχίζουν το έργο, πιστοί σε αυτό που ο οίκος αποκαλεί παράδοση που γεννιέται από τη διδασκαλία και περνά από γενιά σε γενιά. Εξειδικευμένοι έμποροι σημειώνουν ότι το Elisir φτιάχνεται μόνο από νερό, ζάχαρη, οινόπνευμα και λεμόνια Αμάλφι, χωρίς τεχνητά πρόσθετα. Δίπλα του, η Mandisa crema di melone είναι μια βελούδινη κρέμα λικέρ πεπονιού 20°, που παντρεύει την απαλότητα του γάλακτος με το έντονο άρωμα του πεπονιού και ταιριάζει παγωμένη μετά το φαγητό ή πάνω σε παγωτό.

Αν σας λείπει ήδη το καλοκαίρι του Αμάλφι, πείτε μας με την ψήφο σας ποιες ετικέτες του Maurizio Russo θέλετε να ανοίξουμε στο Cellier Wine Fair 2026.