BOUCHARD PERE & FILS

Στην καρδιά της Côte de Beaune, μέσα στα κελάρια του ιστορικού Château de Beaune, ενός φρουρίου του 15ου αιώνα που χτίστηκε επί Λουδοβίκου ΙΑ΄, ζει ο Bouchard Père & Fils. Ο οίκος κατέχει περίπου 130 εκτάρια σε όλη τη Βουργουνδία, από τα οποία τα 12 είναι Grand Cru και τα 74 Premier Cru, ένα σπάνιο μωσαϊκό από climats όπου πρωταγωνιστούν το Pinot Noir και το Chardonnay.

Η ιστορία ξεκινά το 1731, όταν ο έμπορος υφασμάτων Michel Bouchard εγκαταστάθηκε στο Beaune· λίγα χρόνια αργότερα ο γιος του Joseph στράφηκε στο κρασί και στους αμπελώνες. Το 1820 η οικογένεια απέκτησε το Château de Beaune, όπου ακόμη ωριμάζουν φιάλες του 19ου αιώνα. Το 1995 τη σκυτάλη πήρε ο Joseph Henriot, που επένδυσε σε αμπελώνες και σε νέο οινοποιείο με ροή βαρύτητας, και σήμερα ο οίκος ανήκει στην Artémis Domaines. Ο ίδιος μιλά για σύνθεση παράδοσης και καινοτομίας, με ασυμβίβαστη απαίτηση και σεβασμό στη φύση.

Οι κριτικοί στέκονται ιδιαίτερα στη θρυλική Vigne de L' Enfant Jesus 1er Cru από το Beaune Grèves, και στις σπάνιες κατοχές του στα μεγάλα λευκά Grand Cru, ανάμεσά τους το Chevalier Montrachet Grand Cru και το Montrachet. Ποια ετικέτα της Βουργουνδίας θα θέλατε να δοκιμάσετε; Ψηφίστε τη δική σας για να ανοίξει στο Cellier Wine Fair 2026.